TESTD Lato na kartach menu Ganesha

Lekka sałatka z indyjskim serkiem, a do tego jagodowe mojito z limonką i nutką pikantnego chilli. To tylko niektóre propozycje dań i napojów, jakie znalazły się w nowym letnim menu restauracji Ganesh.

W letnim menu można odnaleźć zarówno dania dla wegetarian, w końcu kuchnia wegetariańska to korzenie indyjskich smaków, jak i osób rozsmakowanych w orientalnych daniach mięsnych i rybnych. Dla tych pierwszych w letniej odsłonie menu zaproponowano szereg sałatek, wśród których wymienić można kolorową Chickpeas Salad z ciecierzycą czy Paneer Salad – sałatkę z indyjskim serkiem. Nie zrezygnowano jednak ze specjalności indyjskiej kuchni Ganesh, czyli potraw przyrządzanych w tradycyjnym, poświęconym przed pierwszym użyciem, piecu Tandoor. By miłośnicy oryginalnych indyjskich smaków nie musieli rezygnować ze swoich ulubionych dań, w letnim menu znalazły się ich delikatniejsze odsłony. Ostre sosy przesycone chili i innymi aromatycznymi przyprawami, zostały zastąpione przez delikatne sosy jogurtowe i śmietanowe, które także są obecne indyjskiej kuchni. Przykładem jest Paneer Tikka z marynowanym serkiem indyjskim w sosie jogurtowym. W menu znalazła się również Fish Tandoori, czyli kawałki marynowanej ryby w aromatycznym indyjskim sosie. Osoby lubiące śmiałe połączenia i niecodzienne smaki zapewne skuszą się na kawałki marynowanego kurczaka w sosie śmietanowo-orzechowym.

Dla wszystkich szukających ochłody w upalne dni restauracje Ganesh przygotowały orzeźwiające napoje. W menu przez cały rok można znaleźć tak egzotyczne propozycje, jak indyjska lemoniada na słodko i słono, które w letnie dni cieszą się szczególną popularnością. Druga z nich jest być może zaskakującą propozycją dla mieszkańców naszego kraju, ale dzięki swojemu niecodziennemu smakowi bardzo dobrze orzeźwia i nawadnia organizm. W ofercie napojów alkoholowych jest aż sześć wersji smakowych mojito – od znanego wszystkim klasycznego mojito z limonką i miętą po mojito z sokiem z różowego grejpfruta. Wszystkie letnie koktajle bazują na połączeniu wyrazistych smaków alkoholi, syropów i świeżych egzotycznych owoców. Użycie w drinkach owoców – arbuza, marakui, kiwi czy granatu, a nie sztucznych soków, powoduje, że mają one głęboki smak i jeszcze lepiej orzeźwiają. Wśród drinków szczególną uwagę zwraca Spicy Cai, egzotyczny napój ze świeżą marakują, który, jak na Indie przystało, jest jednocześnie lekko osty i szczypie w język, a przy tym przynosi bardzo przyjemną ochłodę.