TESTD Łódzkie smaki w Polce

Restauracja Polka w Manufakturze zaprasza na nowe, zimowe menu. W karcie pojawiły się m.in. dania dawnej Łodzi. - Warto promować swoją tradycję – przekonują pomysłodawcy akcji.

Kapuśniak na wędzonce z prażochami, cepeliny z mięsem, okraszone skwarkami, podane ze słodką kapustą czy śledzik marynowany z beczki serwowany z ziemniakiem – to tylko niektóre łódzkie dania, jakie pojawiły się w nowej karcie restauracji Polka w Manufakturze. W tak ważnym historycznie i turystycznie miejscu, jakim jest Manufaktura, warto promować tradycje i obyczaje dawnej Łodzi. – Karta „Dania Ziemi Łódzkiej” z pewnością zaciekawi zagranicznych smakoszy, jak i gości z poza naszego regionu, którzy stanowią liczne grono naszych klientów. Choć mam nadzieję, że i łodzianie będą chcieli poznać nasze interpretacje historycznych dań – tłumaczy Witold Krempiński, menedżer Polki.  Co ciekawe, jeśli ktoś będzie chciał jeszcze bardziej zgłębić temat gotowania po łódzku, szef kuchni Polki udostępni mu przepis!

To nie koniec nowości w karcie Polki. W zimowym menu znajdziemy jeszcze tak wykwintne dania jak udko z gęsi na sosie piernikowym z buraczkami i kluskami śląskimi, duszone poliki wołowe podane z sosem porto, glazurowaną marchewką i puree czy piernik podany z sosem śliwkowym aromatyzowanym brandy.